デミグラスソース？ドミグラスソース？

あのビーフシチューやハンバーグなどに使う、茶色いソースってありますね。
私は今まで、ごく普通に〝デミグラスソース”と言っていましたが、正確には〝ドミグラス”（発音はドゥミグラス）なんだそうですね。
どちらもフランス料理発祥のソースのことを言うそうですが、スペルが「demiglace」ということで、いつしか英語読みの〝デミグラス”という言い方が広まったという話です。

さて皆さんは、どう言っていましたか？
デミグラスソース・・・ですよね？

No.2 回答者： 白水2015 回答日時： 2016/05/09 12:53

私は学生時代調理関係のバイトをしてたのでドミグラスソースと

呼んでましたが。
一般的にデミグラスソースと呼んでるのでデミグラスソース
に変わりました。

この回答へのお礼

先ほどの方も言っていましたが、調理経験のある方は「ドミグラスソース」の方が馴染みがありそうですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2016/05/13 15:24

No.1 回答者： 310f 回答日時： 2016/05/09 12:53

デミグラスと言ってます。

どっちで言っても、通じればそれで良いや〜て感じで＾×＾；

この回答へのお礼

確かに、仰る通りですね！
注文しても同じものが出てきますね。
でも、ドミグラスの方が響きとして本格っぽいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2016/05/13 15:26