鯛中鯛
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のどに刺さって痛くない?
…我が家の柴犬について・・・私事で恐縮ですが・・・鰺などの固い魚の骨でもまるごと平気で食べてしまうのですが 人間とは喉の作りが違うのでしょうか 本人(本犬?)は喜んでおりま...…
松山へ行きます。 市内でもいいのですが、日帰りで行けるスポットやグルメ情報教えてくださ...
…松山へ行きます。 市内でもいいのですが、日帰りで行けるスポットやグルメ情報教えてください。 グルメは地元の方がよく食されるものを知りたいです。…
魚(グレ・チヌ)の絞め方
…魚の締め方について教えてください。 今、自分がやっている手順は、 (1)釣った魚をスカリに入れ活かせておく(弱っている場合はその場で絞める) (2)帰宅前にその魚を絞め&血抜きする ...…
刺身は、チルド室に入れれば翌日でも刺身としてOK?
…今晩、手巻き寿司を食べようと、すしネタを購入したのですが、具合が悪くなり、今夜はやめようかと思います。 良い寿司ネタなので、他の料理にアレンジせずに、明日の夜、手巻き寿司...…
地引網とBBQ
…日曜日に姉の会社(姉が社長)がイベントでバーベキューと地引網をやります。 私も参加OKとのことで、参加します。 地引網で今の季節は鯛が取れるということですが、地引網とは どん...…
スーパーで安い食材を探してます
…食費を切り詰めています。 料理の手間(包丁カット等)がほとんど無い、激安の食材を探してます。 基本的に買っている物は、 もやし20円位、即席麺(5袋)200円位、食パン80円位、納豆3P50...…
魚の味噌漬け・粕漬けの味噌、粕を利用した料理について
…スーパーで魚の味噌漬け(西京漬け)・粕漬けを買ってグリルで焼くときに、魚についた味噌や酒粕を取り除きます。 その量が結構多いのでそのまま捨てるのはもったいないといつも思うので...…
魚をまるごと食べたい!
…なぜ低温でじっくり揚げると骨まで食べられるんでしょうか? いつもは焼いて食べるシシャモを揚げてみました。 曖昧な知識で「低温でじっくり揚げると骨まで食べられる」と実行したら ...…
ショアジギングロッドでカゴ釣りはできるの?
…私は山口県でショアジギングをしているのですが近くによく真鯛が釣れているフィッシングパーク光という海釣り公園があるのですが、ルアーが禁止なので餌で真鯛を釣りたいのですがそこ...…
カジキの角は何のため
…カジキは大型で長い角をもっていますが、 あれは何のためにあるのでしょうか? 敵から身を守るための武器ですか、 捕食の道具ですか、それともメスの気を引く道具ですか? ヘミング...…
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