No.4
- 回答日時:
天かす☆
天かす丼かまぶしかにし三ツ葉と和えて山葵と塩かめんつゆか山葵醤油なりで戴いたりお吸い物やお菓子変わり等用途は少ないですけれど御飯に合います。
揚げ物コーナーの天かすは美味しいです☆
新聞紙なり紙にしくなり包むなりし冷凍庫か冷蔵庫で冷やしますと余分な油が紙に吸われ長持ちし美味しいと思いました☆
No.3
- 回答日時:
「魚のあら」なんかはどうですか。
つまり、切り身や刺身にして残った部分ですね。「ぶりのかま」なんかは本体より高いくらいですが、それ以外の部分は安いです。ぶり大根にすれば美味です。その他の魚のあらも、あら汁(あらの味噌汁やすまし汁)にすれば豪勢なおかずになります。私の例で言いますと、近くにある公設市場で月一回市民開放の日があり、そこで、鯛の頭(冷凍)を買います。大きな頭にたっぷりと身がついて100円です。優に3~4人前の鯛のあら汁が作れます。骨からたっぷりの出汁が出て美味です。たった100円でぜいたく感も味わえます。これは特別な例としても、丹念にスーパーの魚売り場や魚屋などを回れば必ず掘り出し物があります。
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