味噌汁に使うほんだしの賞味期限は8月ですが、まだ二箱あります。今から8月いっぱいに、毎日料理に使って

味噌汁に使うほんだしの賞味期限は8月ですが、まだ二箱あります。今から8月いっぱいに、毎日料理に使っても，残るはずです。過ぎたら、処分するのか冷凍庫に保存して使い続けられるのかを教えてください。

No.6 回答者： makocyan1 回答日時： 2021/08/02 13:58

消費期限じゃなくて賞味期限なんだから「過ぎたら処分」はあり得ません。

（意味の違いはわかりますよね）
　ほんだしのような食品の変質で心配しなきゃいけないのは酸化と虫害くらい。腐敗なんてしない。
　だったら冷蔵庫、冷凍庫で保管すればよろしいですよ。

No.5 回答者： kirara-ki 回答日時： 2021/07/31 20:54

未開封でしたら賞味期限を過ぎても使えますよ＾＾

御味噌汁だけではなく、自分で麺類のつゆも作れば消費出来ますよ。
（ほんだし＋水＋お醤油＋みりん＋お酒）
チャーハンにも小さじ１くらい入れてみてください。
炊飯器で炊き込みご飯なども簡単。
（ぶなしめじと油揚げとツナ缶やサバ缶＋ほんだし）

No.4 回答者： けんた35 回答日時： 2021/07/31 05:46

未開封の場合、賞味期限が過ぎても１~２カ月までなら大丈夫です。

ただし、開封後は高温多湿を避け、数週間以内に使い切ってください。冷蔵庫や冷凍庫の保管はおすすめできません。顆粒が湿ってしまいます。

No.3 回答者： raizo-ichikawa 回答日時： 2021/07/31 00:11

賞味期限は目安。

　今年いっぱいで使い切る位の気持ちで。
　焦って毎日大量に使用すると塩分取りすぎに陥いります。

No.2 回答者： chaos. 回答日時： 2021/07/31 00:01

賞味期限なら切れても大丈夫でしょ

No.1 回答者： mak-nac-0002 回答日時： 2021/07/30 23:57

とにかく、ひたすら入れる