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炊飯器のご飯を混ぜてから保温すると保温時間が長いほど米の粘り気が強くなる気がするのですが、粘り気が強

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炊飯器のご飯を混ぜてから保温すると保温時間が長いほど米の粘り気が強くなる気がするのですが、粘り気が強くならない方法ってありますか？米の品種は、まっしぐらです

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： zongai
  • 回答日時：

「まっしぐら」は粘り気が少ないとされてる品種ですよね。


ご飯を混ぜてから保温というのがよくわからないですが。
米粒が壊れる、潰れるような、こねるように混ぜてるのでしょうか？
普通は切るようにほぐす感じにするものですが。
単純に、炊飯時の水の量を減らすのが良いと思う。
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お礼日時：2022/08/29 07:17

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