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あなたが言う『シラス・ちりめん加工』をする人が、あなたの客やシェアを奪っているなら、相手は『競合』で『悔しい』というのはわかります。
でも、あなたの会社は、その相手と同じものを商ったり、その相手が取引している先と付き合っているのでなければ、『競合』ではないでしょう。
質問の文面を読む限りでは、単に相手があなたより、商売が安定している、いい取引先を持っている、いい商品を見つけた、売り上げが大きい、儲けが大きい、なんていう事実に対してうらやんでるだけなんじゃないんですか?
だとしたら、やることはこんなことでしょ。
①仕入れられる原材料の種類や品質・量から売れそうな商品を考える
②売れそうな商品への加工方法を考える
③売り先・物流を考える
④直販を考える
まずは売るモノありきでしょう。
いろいろリストして、買い手に営業活動をして、買い手が希望するものが何かを探る。
まずはそれが正攻法だと思います。
あなたに独自の工夫があるなら、それをどう使うか考えるのでしょうが、こんなところでそれをご開帳はできないでしょうから、そう言うのはご自分で考えるしかないでしょう。
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