No.4ベストアンサー
- 回答日時:
水に溶けやすい食物繊維が多く含まれており、腸内環境がよくなる効果が期待できます。
ポリフェノールの一種であるケルセチンが豊富に含まれており、解毒、抗酸化、抗炎症の他、アレルギーの抑制、血流改善の効果があることが分かってきました。ケルセチンには優れた抗酸化作用があるため、生活習慣病の予防や、がん予防まで期待できます。
ケルセチンは玉ねぎの白い部分より茶色い皮の部分のほうに30倍近くも入っています。
無農薬の綺麗な玉ねぎの皮を10分煮出すだけです
身の部分はこんなに効果はありません
No.3
- 回答日時:
▪︎玉ねぎの茶色い皮には、体に嬉しい効果がいっぱいの「ケルセチン」というポリフェノールの一種が豊富に含まれています。
毛細血管が丈夫になり血液をサラサラにし、善玉コレステロールを増やして悪玉コレストロールを減少させるといった嬉しい効果があります。玉ねぎ全体(生)100gあたりの栄養素は以下の通りです。
▪︎エネルギー 33kcal
▪︎水分 90.1g
▪︎たんぱく質 1.0g
▪︎脂質 0.1g
▪︎炭水化物 8.4g
▪︎カリウム 150mg
▪︎マグネシウム 9mg
▪︎リン 31mg
▪︎ビタミンC 7mg
▪︎葉酸 15μg
です。
皮も中身も同様に健康効果があるようですね。
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