激辛子の調理について

昨日、近所から生の激？辛子を２０数個程いただきました。この辛子の調理方法を教えてください。

No.1 回答者： azuki24 回答日時： 2008/01/13 05:06

辛子（アブラナ科カラシナ属の種子）ではなく、唐辛子（ナス科トウガラシ属の実）のことでしょうか。

種類が不明ですが、大きさによってシシトウやピーマンのレシピを参考にされてはいかがでしょう。
検索するといろいろ出てきます。

ハラペーニョ レシピ
http://www.google.co.jp/search?q=%e3%83%8f%e3%83 …

ハバネロ レシピ
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%8F%E3%83 …

いずれも取扱い注意です。触った手で目をこすったり柔肌に触れるのは厳禁。素手で触るだけでも危険なものもあります。
知人の男性はふつうの赤唐辛子を触った手で小用を足しにいって、そのあと大騒ぎになったそうです…。

この回答へのお礼

お礼遅くなりました。大変参考になりました。ありがとうございました。（追記）唐辛子のことでした。

お礼日時：2008/01/22 23:54