煎ったコーヒー豆の保存方法

コーヒー店で、初めてコーヒー豆を煎ってもらって購入しました。
飲み方は普通の陶器のドリッパーにフィルターを付けて飲みます。

煎ったコーヒーはコーヒー豆が入っていた袋に入れて
持ち帰って来たのですが、保存はどのようにすれば良いのでしょうか？
今はとりあえず、その袋をビニール袋に入れて、きつくしばってから
冷蔵庫に入れている状態です。
（全部で豆にして２５０ｇ分入っていました）
他の缶等の密閉容器に移した方が良いのでしょうか？

どうぞ宜しくお願い致します。

No.1 ベストアンサー 回答者： doi3desu 回答日時： 2008/08/27 22:06

私はコーヒー大好き人間でして、なくなると落ち着かなくなります。

保存方法ですが、こちらをご覧ください。
http://www.ucc.co.jp/customer/save.html

【保存方法】
缶入りのものは蓋をしっかり閉めて、また袋入りや計り売りのものは袋の口をしっかりと閉じてから、密封容器に袋ごと入れ、冷蔵庫などで保存します。

【開封後の保存期間】
缶入り・袋入りを問わず、粉製品(挽いてあるコーヒー)は約7～10日、豆製品(計り売りで買ってきたコーヒー豆なども)は1ヶ月程度で飲みきるようにして下さい。

http://www.1jb.jp/hozon.htm　も参考になります。冷蔵庫保存もあり長持ちしますけど、出し入れが多いと湿気を吸うので、普通は冷蔵庫です。光を当てず、空気にできるだけ触れさせないように、10度以下（冷蔵庫は普通、6℃以下ですから安全です。）で保存すると、10日を過ぎても特に味が変化した感じはないような気がします。

ご参考までに。

この回答へのお礼

保存方法について、丁寧に教えていただき、有り難うございました。
教えていただいたように、密閉容器を購入し、冷蔵庫で
保存するようにいたしました。
また、コーヒーについてのURLも有り難うございます！
これから、毎日美味しいコーヒーが飲めそうで嬉しいです。

お礼日時：2008/09/01 10:59

No.2 回答者： Cottonwool 回答日時： 2008/08/28 11:32

保存場所は1、2週間で飲みきれる量ならば、冷蔵庫へ。

もう少しかかりそうならば冷凍庫へ。我が家では休日しか飲まないこともあって冷凍庫で常時保存しています。

保存容器は匂いのもれない密閉性の高いものを使ってください。パッキンや蓋のしっかりしたものでさかさまにしても水がこぼれないような容器がいいです。

この回答へのお礼

冷凍庫での保存とは気がつきませんでした。
密閉容器（パッキンのついた食料保存用の容器）を購入し、
それで保存するようにいたしました。
アドバイスいただき、有り難うございました！

お礼日時：2008/09/01 11:01