薄い紙製の容器に入った20℃の水をガスの炎で加熱させても紙容器は燃えることはない。しかし、粘っこいカレーのルーなどでは紙容器は燃えてしまう。このことについて以下の設問に答えよ。
1.炎と紙容器ではどのような伝熱形態が考えられるか?基礎式とその考え方の基本として重要な事項について説明せよ。
2.紙容器内部の伝熱で重要な現象は何か?基礎式とともに説明せよ。
3.紙容器と水(カレーのルーも)との伝熱において重要な伝熱形態を基礎式とともに説明せよ。
4.これらの結果から。この系が定常状態に保たれる時に、どのような熱バランスが成立しなければならないかを述べ、その時紙容器が燃えないための条件とはどのような状態なのか?考察せよ。
解答お願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
水の場合、物質移動が生じているので対流伝熱なんだが、カレーの場合、物質移動が生ぜず、伝導伝熱なの。
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