No.1ベストアンサー
- 回答日時:
食品表示でアミノ酸等といえば、化学調味料のことです。
動物性とか植物性があるのは、蛋白加水分解物のほうです。
kishin anさま。
答えてくださってありがとうございます。
科学調味料だったのですか。驚きです!
蛋白加水分解物は初めて知りました。
勉強させてもらいました。
No.2
- 回答日時:
動物も植物も身体はタンパク質でできています。
タンパク質はアミノ酸の集合であり、アミノ酸種類と結合順が
違うので動物と植物の違いがあり、生物種の違いがあるのです。
従って、、原料が何であってもアミノ酸まで分解すれば全く
同じ物になります。
ただ、通常の場合は植物原料の方が価格が安く、多くの場合は
サトウキビの絞りかすや大豆の絞りかすからアミノ酸が作られて
いるようです。
saturn5さま。
情報をありがとうございます。
アミノ酸について勉強させてもらいました。
本当にありがとうございます。
見分けができない商品って困ります。涙
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