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アセチレンの水素はナトリウムでひっこぬくことが可能で, そういう意味では「酸」といえなくもありません. そもそもカーバイド CaC2 自体が「アセチレンと水酸化カルシウムの塩」とみなせるわけですし.
もちろん酸としての性質は水よりはるかに弱いので, 「どこまでを『酸』と呼ぶか」という問題になります.
液体アンモニア中に金属ナトリウムを放り込むとアミドができるわけですが, この反応をもって「アンモニアは酸性」といわれると (多分) 困る.
あ, 「赤色になった」のは言われる通り Ca(OH)2 のせいです. アセチレンそのものがどうかというなら, 「カーバイドを入れた水」がまざらないように工夫しないとダメです.
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