着色料が毛糸につく理由。

実験で着色料を毛糸に着色させることはできました。が、どうして着色できたのかがわかりません。
教えてくれませんか？
ちなみに実験の手順は　食品をコップに入れる→水を入れる→酢と毛糸を入れる→なべに水を入れて２０分加熱→取り出す。
こうなんですが、酢が関係しているんですか？
教えてください。時間がないものでご回答お願いします。
参考になるサイトがあれば教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： kgu-2 回答日時： 2007/08/25 18:36

>実験で

　学校の課題ですか。夏休みに宿題ですか。いずれにせよ、回答しにくいのですが。それても、個人的に知りたいのでしょうか。とりあえず　ヒントダケ

まず、毛糸は、タンパク質。すなわち、アミノ酸が結合しています。アミノ酸は、両性電解質です。すなわち、酸にもアルカリに溶けるような官能基(-NH2と-COOH)を持っている。逆から言えば、その官能基は、酸やアルカリで溶けない(=解離しない)。

　人工着色料は、塩基性のものは発がん性の故に禁止され、現在許可されている者は全て酸性色素です。すなわち、アルカリには溶けるが、酸には溶にくい。そこで、酢を入れて酸性にすると、イオン結合で・・・・。
　天然色素は、酸・アルカリの反応ではないので、このような実験には使いません。
　色素名は、商品の裏側などに明記してあります。

　以上で分かりにくければ、知りたい理由と分からない部分を明確に書いてください。

No.2 回答者： swisszh00 回答日時： 2007/08/25 04:07

Keito ha poly(peptide) ga shu no tennen-shi de iroiro na amino-san ga peptide juugou site soremo shuju no hanno-ki mo fukunde imasu. Desukara atsui-su(jaku-sansei) de iro-bunshi o keito ni aru hanno-ki ni kagaku-hanno(coupling hanno) saseruno de.

Su ga jubun ni kankei site imasu. Muron
keito-no naka ni aru goku-chiisana ana ni
kyuuchaku suru iro mo arimasu. kono-bun ha
20% kurai deshoka. Amino-san (iroiro na) no
hanno-ki to peptide-ki to atsui-sansei-no
su ga kankei site imasu.

この回答への補足

これは毛糸の中にペプチドやアミノ酸がある、ということでしょうか？
申しわけありませんが、もう少し着色料や毛糸の成分について教えてくれませんか？お願いいたします。

補足日時：2007/08/25 09:54

No.1 回答者： w-palace 回答日時： 2007/08/24 19:23

着色料によるとしか言いようがありません。

吸着される場合もあるでしょうし、化学的な引力が働いている場合もありますし、化学結合が形成される場合もあります。

参考URL：http://www.mukogawa-u.ac.jp/~ushida/chem.htm