芯温計

真空調理をするときに
真空調理で使う芯温計について。

真空パックをして　食品の中心温度を測るために　スポンジのようなシールを貼り
そこに　心温計の針を刺すと思うのですが、


例えば　この針の刺す深さが足りないと　芯温計は温度を感知しないのでしょうか？
針が食品にあたるまでしっかりさしているのでしょうか？

本を読んでいて
どこまで針を入れているのだろうと気になったので　質問します。


よろしくお願いします。

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2013/02/04 13:34

針が食品にあたるまでしっかりさしているのでしょうか？

自動的に刺さるわけじゃないから意識して芯まで刺さないとだめだと思いますよ。

この回答へのお礼

そうなんですね。

回答ありがとうございます。

お礼日時：2013/02/05 01:54