No.1ベストアンサー
- 回答日時:
先日、京都塩小路の新福菜館でラーメンを食べました。
これが、醤油で真っ黒な昔ながらの中華蕎麦でした。
大阪でのお勧めは、近鉄布施駅北側の「住吉」です。
大阪東部に多い、本格的なオールドスタイルです。
http://tabelog.com/osaka/A2703/A270306/27003000/
北摂でこのような営業形態は少なくなっています。
強いて言うと、阪急茨木駅前の商店街を入ったところの立ち食いうどんは
正統的な中華蕎麦を出しますが...
No.2
- 回答日時:
いわゆるラーメン屋ではなく、定食屋のラーメンは中華そば系が多いです。
京都の新福菜館のスープは中華そばというには語弊があると思います。一つだけサイトを紹介しますが「大阪 北摂 中華そば」で検索すればたくさん出てくると思いますよ。参考URL:http://sinzouhatu.web.fc2.com/ramen/ramen.htm
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