きゅうりの料理法で

火を使ったきゅうりの調理方法ってあります？
生野菜を食べてはいけないらしいので
後、火を通したサラダ（温野菜）とかでお勧めのレシピはないですか

No.2 ベストアンサー 回答者： NonNon5 回答日時： 2004/05/18 12:55

中華では炒め物によくいれます。

特に、イカをいれた炒め物には、きゅうりをいれるとグンと味がひきたちます。

ベターホームのレシピサーチで、キーワード「きゅうり」調理方法「炒める」で探すと、226件出てきました。
ご参考になさってください。
http://www.betterhome.jp/recipe/

参考URL：http://www.betterhome.jp/recipe/

この回答へのお礼

こんなにきゅうりの調理方法があるなんて知りませんでした
ありがとうございました

お礼日時：2004/05/19 12:46

No.8 回答者： tsukabe 回答日時： 2004/05/19 07:48

こんにちは！我が家のとっておきのきゅうり料理を紹介します。

用意するもの・きゅうり（当たり前か！）ごはん、肉類（ミンチでもハムでもお好みで）寿司酢（三杯酢でも）カレー粉
御飯と肉類でチャーハンを作ります。カレー粉で味をつけます（塩コショウは入りません）そこに薄く切ったきゅうりを入れてさっと炒めて最後に酢をかけてさっと炒めて火を止めます。そのまま食べてもレタスで巻いて食べてもおいしいです。友人に出したら最初はすごく驚いてましたが意外な味に大満足でした。１度お試しあれ！

この回答へのお礼

お酢とカレーって意外ですね
でも食が進みそう
一度試してみます
ありがとうございました

お礼日時：2004/05/19 12:52

No.7 回答者： fermata_in_bule 回答日時： 2004/05/18 20:25

参考になるかわからないのですが、ズッキーニの替わりにきゅうりを使ったラタトゥーユのレシピを見たことがあります。

先入観を捨てれば案外なんでも使えるのかもしれませんね。

この回答へのお礼

キュウリは生でって思っていたのがそもそもの間違いなんですね
色々試してみます
ありがとうございました

お礼日時：2004/05/19 12:50

No.6 回答者： bakke 回答日時： 2004/05/18 16:36

育ちすぎたキュウリを見たこと有りますか？

ヘチマの様になってしまうのですが、そのようになったキュウリなら、皮をむいて種を取って、味噌汁に入れたり、煮物にしたり出来ます（しょうゆでもコンソメでもおいしい)。
スーパーでは見かけないので、あまり参考になりませんが、もしもそんなキュウリと遭遇したら、食べてみてください。

この回答へのお礼

私の住んでいる所は田舎なので、結構太いキュウリを頂きます
まるでヘチマのような感じでした
味噌汁でもコンソメスープでも美味しいんですね
一度試してみます
ありがとうございました

お礼日時：2004/05/19 12:49

No.5 回答者： noname#6468 回答日時： 2004/05/18 13:17

＃４です。

（続けてでごめんなさい）
そういえばジュリエンヌスープには千切りキュウリが入ってますよね。千切りのキャベツ、ニンジン、キュウリだったと思います。

No.4 回答者： noname#6468 回答日時： 2004/05/18 13:15

料理教室で中華スープを習った時の具材がコロコロに切ったキュウリ（皮をむいたもの）とダイコンでした。

結構おいしかったので、時々洋風スープにも入れてます。

この回答へのお礼

スープに入れるのっておいしいんですね
一度試してみます
ありがとうございました

お礼日時：2004/05/19 12:47

No.3 回答者： pee-yuu 回答日時： 2004/05/18 12:55

＃１です。

あとここにもいろんなレシピが載ってました。
温野菜のサラダもありますよ！！
参考までに。

No.1 回答者： pee-yuu 回答日時： 2004/05/18 12:46

こんなのみつけました！！！

おいしそう！！！

参考URL：http://www1.odn.ne.jp/~cax58080/rkyurihiyajiru.htm

この回答へのお礼

これから夏に向けて丁度いい感じですね
ありがとうございました

お礼日時：2004/05/19 12:45