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No.5
- 回答日時:
福井県(嶺北地方)では、水ようかん(丁稚羊羹)が寒い時期の定番です。
20センチ×30センチ厚み2センチ程度の紙箱(もっと小さい物も有り、昔は木箱が定番)に、こしあんと寒天に砂糖を混ぜて溶かしたものを流し込み、冷たく冷やして固まった柔らかい羊羹を、こたつに入って好きな人は1箱でもぺろりとたいらげます。
冬が過ぎ温かくなると、保存剤無しで痛みやすいので、寒い冬限定のスイーツです。
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