No.4ベストアンサー
- 回答日時:
URLを読んでみました。
記事の内容に紅茶の部分がありました、プロの方のコメントも有り参考になりました。
私の頭が固かったのかもしれません、質問の内容とずれてしまいましたが検討してみます。
No.3
- 回答日時:
ご返答ありがとうございます。
>温度調整の出来る電気ポットにしたら?
紅茶のお湯で温度の他に溶存酸素量が重要になります。
電気ポットのように汲み置きにしていると時間経過で減少します。
さらに温度が高いほど減少速度が増すので電気ポットは不向きと判断しました。
ご指摘ありがとうございました、この内容を本文に追記しておきます。
No.2
- 回答日時:
>目的は紅茶の為のお湯を沸かすことです。
紅茶に適したお湯は沸騰前の95~98度なので、電気ケトルだとそのタイミングをコントロールできません。https://www.amazon.co.jp/dp/B06WD4HHV3/ref=sr_1_ …
一応こういった商品も存在するのですが
機械は信用できないので、自らの目で確認するということでしょうか?
一応卓上IHは持っているのですが
今はワット数が確認できないうえにお湯を沸かしたことも無いので
質問者さんが望んでいる回答になっていなくて申し訳ないですが
IHは基本的にお湯を沸かすのが早いはずなので
遅いってことは無いと思いますよ
返答ありがとうございます。
>機械は信用できないので、自らの目で確認するということでしょうか?
温度も大切なんですが、紅茶に求める事で溶存酸素量があります。
この量が多いとポット内で茶葉が浮いたままになり、少ないと沈んだままになります。
理想はポット内で茶葉が浮いたり沈んだりを繰り返す状態にしたいので、沸騰した水面の状態から一定量の溶存酸素量をコントロールします。
沸騰し続けると時間経過と共に溶存酸素が無くなるのでコンロ型で湯を沸かす必要があります。
>IHは基本的にお湯を沸かすのが早いはずなので遅いってことは無いと思いますよ
貴重なご意見ありがとうございます。
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