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釣ってきた鯛が臭い

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  • 質問者：ナガエ
  • 質問日時：
  • 回答数：5件

釣ってきた鯛が臭い

質問者からの補足コメント

  • 皆さま色々な、回答ありがとうございます
    その異臭は、消毒液のようなにおいがして
    刺身にしても 煮付けにしても、臭みがあり
    食べれません やっと釣れた鯛なのに
    残念

      補足日時：2017/11/19 16:31
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A 回答 (5件)

No.5ベストアンサー

  • 回答者： 放浪者
  • 回答日時：

魚の異臭、・・・グレ（メジナ）サンノジ（ニザダイ）アイゴ、ボラ、など臭い魚はたくさんいます。

しかし、大半は、餌の海藻から匂いをもらうので、腹を傷つけないで取ると、匂いは少ないです。
おそらく、汽水域（川と合流するところ）で、生息していたのでしょう。
三枚おろしで、一度冷凍してみると、少し匂いは消えると思います。気になれば、次回釣る時には、獲物の腹を、抜いておくと、匂いはしないと思います（少しは残るが、気にならない程度）
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No.4

  • 回答者： whtg001
  • 回答日時：

なんらかの病気かな。

そういう魚は捨ててください。
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No.3

天然ものなら、腐ってもタイです。

しかし養殖物は生臭さがあります。養殖生け簀から逃げたものか、船舶の捨てた廃油で匂うのでは。
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No.2

  • 回答者： yo-ama
  • 回答日時：

〆た？

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No.1

何の匂い？



油系だったら船の油とかでしょう、腐敗臭なら〆方が悪かったか、保存の温度が高かったとか
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