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No.2
- 回答日時:
あるブランドもののアジが捕れるところから少し離れたところに住んでいます。
でもうちで揚げたアジがお店でブランドもののアジとして出されています。誰もわかりませんよ。実際フグといってハゲを出しているお店もあったりします。そこそこのアジなら新鮮で絞め方をきちんとしていれば美味しくいただけるはずです。アジの味を決めるのは絞め方です。有名どころではやっぱり関アジ、権アジあたりですかね。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/03/30 02:46
ご回答、ありがとうございます。
絞め方によって変わるんですね。
新鮮なものを正しく絞めれば、どこで獲れたアジでも美味しいということですね。
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