だ液中のアミラーゼについて

ヒトのだ液中のアミラーゼは、どの程度の濃度で含まれているかご存じの方はいますか？もしいたら教えていただきたいのですが・・
あと、だ液中にはアミラーゼの他に、どのようなタンパク質（酵素）が含まれているのかも知りたいです。
詳しくわからなければ、参考になる本やサイトの紹介でも結構です。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： MiJun 回答日時： 2001/10/09 10:07

以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？

「口腔生化学」

s-アミラーゼ、sIgA等があるようですが・・・？

ご参考まで。

参考URL：http://www.so-net.ne.jp/medipro/isyk/books/0009/ …

この回答へのお礼

口腔生化学、という分野があるのですね。初めて知りました。
どこを探したらよいか、ちょっと目途が立ってきました。
ありがとうございます。

お礼日時：2001/10/11 09:32