No.6
- 回答日時:
説明不足で誤解を与えたのではないかと補足説明に参りました。
春先まで保存しておくとネギ状になります。が勿論生き物ですから新しい内に美味しく頂くのが一番です。木箱に入れた玉葱が螺旋形のネギに変化する事を「知っている」のは恥ずかしい事だったりします。とろとろ状態とは腐っていく状態です。玉葱部分を養分としてネギ状のものが生育すると考えて下さい。玉葱としてはどんどん使用できる部分が減っていくのです。では玉葱をいっそ土に埋めたら…というのはまだ試した事がありません。どうなるのかしら? 冷蔵庫は過信なさらないで下さい。半分に切ってラップで包んだ玉葱からも芽が出ます。これも経験者として知っている事は…恥ずかしかったりする…風通しの良い軒下にネット状のものに入れ吊すというのが一番でしょう。ネギ状態にしてしまったのは手近な所に置いてしまった物です…。新鮮な内に頂くのが美味しいです。
No.5
- 回答日時:
芽の出たたまねぎを剣山にさして花器入れ
たまねぎの成長を楽しみましょう。
あたたかい春先なら葉がどんどん伸びてきます。
私がうどん屋をやっていたころ、店の飾り床の間に
このようにして、さといも、さつまいも、たまねぎ
などの成長を楽しみました。
回答ありがとうございます!
お礼が遅れてしまい、申し訳ないです
うどん屋さんで飾られてたんですかー!
なかなか風情がありますね。
ひとつを花瓶に入れて、成長(?)を観察してみます(^^)
No.4
- 回答日時:
他の方も書かれていますが、ジャガイモの芽とちがって食べても害はありません。
でも味は良くないそうです。今は亡き金子信雄さんと東ちづるさんがやってた料理番組「楽しい夕食」で説明しているのを聞いた記憶があります(けっこう古い話?)。お礼が遅れて申し訳ないです
そう、ジャガイモの芽に毒があるということが頭にあって、たまねぎも危ないんじゃないか、って思ってしまったのです(^^;
みなさんの回答を参考に食べてみましたが、まずくはなかったです。
しかし、ねぎほどはおいしくなかったです(苦笑)
回答ありがとうございました!
No.3
- 回答日時:
食べても良いですよ
玉葱は葉っぱなんです だから芽だと思っている処は葉っぱの伸びた物です
因みに茎は底の部分数ミリ(茶色いところ)しか無いのです
そのまま放って置くと腐ってしまいます アンモニア臭が出てとてもくさいですこの臭いはなかなか取れませんよ 出来れば玉葱は冷蔵庫の野菜室に新聞紙でくるんで保存してください
冷蔵庫に入れると芽(葉っぱ)は出ませんよ
回答ありがとうございます
あれって芽じゃなかったのですね!
葉っぱと言われれば確かに・・・。
たまねぎって、ストッキングに入れて吊るしてあるイメージがあったのですが(^^;、冷蔵庫に入れたほうがいいんですね。
早速入れておきます!
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