葉酸たっぷりレシピをおしえて下さい。 - 料理レシピ - 教えて！goo

そうですよね♪
サプリメントで摂るより食べ物で摂る方がいいですよ。

葉酸400μgの摂取には、からし菜130ｇ、なば菜120ｇ、ほうれん草200ｇなどが必要となります。
レバーで摂る場合には、ビタミンＡの過剰摂取に気を付けて下さい。

http://www.vitamin-hp.com/より引用

葉酸の簡単なレシピ集も書いてありましたよ！！

参考URL：http://www.vitamin-hp.com/

通報する

葉酸４００ｍｇが摂取できる、素材の一例です。
※妊娠時の推奨量が４００ｍｇです。

これらを、組み合わせて料理をすると良いですね。

・ほうれん草　７株
・グーリンアスパラガス　１１本
・ブロッコリー　８房
・カリフラワー　２２房
・チンゲン菜　９株
・いちご　中３０個
・さつまいも　中５本

http://www.e-yousan.com/
から転載しました。

参考URL：http://www.e-yousan.com/

通報する

おっしゃる通り、サプリメントは少なからず添加物等が入ってるので
食品からとるのはベストだと思います。
レシピではありませんが、「プルーン」には葉酸が入ってるみたいです。便秘にも良いのはあまりにも有名ですが、健康フルーツとして沢山の栄養も含み美容にも大変良いのでおすすめします。
詳しくはこちら。http://www.prune.jp/functions/functions.html
あと余談ですが（葉酸ではありませんが）妊婦さんにはバナナも良いみたいですね。

通報する

葉酸を多く含む食物は、レバーや緑黄色野菜など。
成人の１日の推奨摂取量は２４０マイクログラム。上限は１０００マイクログラム。
平均摂取量は男性３１６マイクログラム。女性３０４マイクログラム。
欠乏も過剰摂取もよくないので、通常の食事でちょっと気をつける程度でよいでしょう。
サプリメントの多用は往々にして常軌を逸するほどの過剰摂取を招くことがあります。

『「健康食品」の安全性・有効性情報』（独立行政法人 健康・栄養研究所）
葉酸の情報　http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail605.html
葉酸の解説　http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail652.html

通報する