お菓子やパンの『手作りキット』サイトをするにあたり、認可はいるのでしょうか？

こんにちわ、よろしくお願いします。


タイトルにあるとおり、
お菓子やパンの『手作りキット』サイトを作成・運用したいと考えております。

材料込みのキットにしたいのですが、パン屋さんとかではなく、一般ピープルがこういうサイトを運営するにあたり、食品衛生法とかにひっかかったりしないでしょうか？

カテゴリを法律にしようかまよったのですが、ネットビジネスということでこちらに質問させていただきました。

ぜひ、アドバイスをお願い致します。

No.1 回答者： noname#134955 回答日時： 2002/09/13 10:35

食品衛生法は、ネットであれ実店舗であれ、区別無く

適用されます。そのため、缶詰を仕入れて売る、みたい
な、中の食品に一切手を触れないというケースを除き、
保健所の許可が必要になります。

必要な衛生基準を満たすのは、副職感覚では難しいとも
聞きます。まず地元の商工会議所に行って、アドバイス
を受けてみてはどうでしょう。

No.2 回答者： momoolive 回答日時： 2002/10/03 21:26

食品を製造・販売するには保健所の許可が必要です。

まずは保健所（食品衛生協会）の講習を受けて「食品衛生責任者」の肩書きをもらいます。
その後、食品の製造・販売をする場所を保健所の職員の方がチェックに来ます。
製造をする場合は特に基準が厳しいので、事前に環境を整えておかなければかりませんね。
許可を得ずに販売すれば当然法に引っかかることになりますよ。

No.3 回答者： old98er 回答日時： 2002/10/03 21:46

『手作りキット』サイト

と、いう事でパンを売るのでは無いのですね。
パンは見本だけで、売るのは道具だけならば、とりあえず許可は不要です。
イーストは生だと食品と見なされかねないのですが、その辺は担当保健所に相談してください。
それから、たとえ副業でも商売として始めるのであれば、税務事務所に開業の届けを出したほうが良いかもしれません。
ただし、個人事業ならば届けがなくても罰則は無いと聞いています。
もちろん、それで脱税になれば厳罰が課せられますが…
こちらも念のために、事前に相談された方が良いかもしれません。