非破壊検査

食品原料（動物、植物）の非破壊検査法にはどのようなものがありますか。
方法の名称、原理、応用例などが知りたい。
参考文献を紹介してほしい。できれば図表が掲載されているものを希望します。

No.1 回答者： kawakawa 回答日時： 2001/02/03 14:37

参考文献はご紹介できませんが、日常的に用いているもの（医薬品原料としての動植物に対して）には；

Ｘ線装置（空港の手荷物検査と同じものですネ）
マグネット（検査と同時に除去できますネ）
金属探知機（空港の身体検査用と同じ）
木材探知機（工事現場で壁の中の柱を探すものと同じ）
これらを使います。
以上kawakawaでした

No.2 ベストアンサー 回答者： ramurame 回答日時： 2001/02/04 11:05

果物でしたら、近赤外光を利用した糖の測定があります。

例えば、リンゴやメロン、スイカなどで応用されています。
名称は分かりませんが、メロンでの例は
http://www.u-shizuoka-ken.ac.jp/center/nougyou_9 …
をご覧下さい。

打音でメロンの熟度を判定するというものもあるようです。
http://www.agri-exp.pref.shizuoka.jp/asu2-4.html

他に、レーザードップラー法というものもあります。これは粘弾性を測定するものです。
セイヨウナシとキウイフルーツで研究されているようです。
レーザードップラー法＋果実で検索してみましたが
お望みのページは見つかりませんでした。

この回答へのお礼

大変わかりやすい参考資料(HP)を教えていただきありがとうございました。原理や理論は参考書でわかるのですが、実施例が知りたかったので図表入りのHPは本当に助かりました。

お礼日時：2001/02/05 18:35