No.3
- 回答日時:
カツオの土佐つくりでは、生にんにくのスライスを使いますから、
薬味として少量なら大丈夫な人が多いのではないでしょうか?
私も少量なら、すり下ろして使います。
でも、にんにくで一番美味しいのは、スライスローストと、丸ごと焼いたものを味噌をつけて。
お酒のつまみに絶品です。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
美味しんぼの初期の頃にニンニクを生で食べない方が良いという話がありました。
少量なら大丈夫なようですが、胃壁への刺激が強すぎるのです。
http://www.agri.pref.hokkaido.jp/nouseibu/soma/i …
ここの7にあります。
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