この魚はなんでしょうか？ 釣ったはいいものの食べられるかどうか分かりません。 教えてください。

この魚はなんでしょうか？
釣ったはいいものの食べられるかどうか分かりません。
教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： フェルメール 回答日時： 2017/05/29 17:40

コチの仲間で、メゴチ(近畿では　てんこち)。

煮付け、天麩羅、唐揚げ、身が引き締まって美味。
好きな人は、鯛よりも喜ぶ。

頭・内臓を取り除き、塩で揉んで　表面の滑りを取り除く、下ごしらえをする
と、いいですよ。
是非、お召し上がり下さい。

この回答へのお礼

コチの仲間だったんですね…！
下ごしらえの仕方まで教えて頂いてありがとうございます！

お礼日時：2017/05/29 18:37

No.2 回答者： スリープ 回答日時： 2017/05/29 18:01

関西だとガッチョ、その他ではメゴチと呼ばれる魚です。

天ぷらにするとキスよりもおいしい高級魚です(^^)v

最近取れなくなりましたので、大変貴重ですよ

この回答へのお礼

これが高級魚なんですか！？
驚きです…
美味しく頂きます！ありがとうございます！

お礼日時：2017/05/29 18:38