［テンパリング］についての検索結果(約32件中 21〜32件を表示)

チョコもクッキーみたいに型抜きできますか？

…中１の娘がお友達にあげるチョコを手作りするのですが、うちにはオーブンがないのでこれまでは炊飯器でチョコケーキを作ったり市販の簡単にできる手作りトリュフだったのですが、今年...…

…こどもと一緒にバレンタインチョコを作ろうとしたのですが、チョコを溶かすところで３度も失敗してしまいました。ネットで調べたレシピでチョコレート１４０グラムと生クリーム２５...…

…子供を東京観光に連れていって浅草の花やしきで遊ぼう、と計画していて当日雨が降ってしまった場合、どこか他に室内で遊べて楽しいところありますかね？…

…私はいつも室温です。人によっては冷蔵庫に入れたりするのを見たので質問です。みなさんはどうしてますか。夏とかそういえば暑いし開くと溶けてたりべたべたしたりするのも見るので...…

…【化学・真夏に飴が溶けない理由】糖類を加熱溶解した後に冷却して結晶化させます。この結晶化が進むと、糖類の融点がさらに上がって真夏の高温でも飴は溶けません。糖類は砂糖とし...…

…ラッピングのほうも質問させてもらったのですが、もう１件質問させて下さい。バレンタインに苺のタルト(１８ｃｍ)を作って、プレゼントしようと考えています。デコレーション用...…

…料理の本に載っていた、ゼラチンを使わないチョコレートムースというのを作りました。簡単な手順１　牛乳と生クリームを温める。２　刻んだチョコに１を入れチョコを溶かす。 ...…

…こんにちは。よろしくお願います。お菓子を作る時にスーパーやコンビニで売ってる市販のビターチョコと専門店やネット通販で買える製菓用のビター（スイート）チョコは、どう違うの...…

…チョコレートを一度溶かし生クリームを入れると固まらず、なにも入れなければ固まりますが、それは、なぜですか。生クリームに含まれる脂肪分が影響しているのでしょうか。できれば科...…

…こんにちは。よろしくお願いします。家庭で作るケーキは、一度に全部食べられませんので、冷蔵庫に保管したりしますが、作ったその日より、翌日やそのまた次の日の方が味が馴染んで...…

…生チョコを作って切って食べてみたんですが口溶けが生チョコっぼくなく普通のチョコの固まりみたいな感じなんですまあチョコですから口に入れて何回か噛んだら溶けていきます...…

…　　40代の男性ですが、チョコレートが好きで、ここ数ヶ月くらいはほぼ毎日食べています。量は、よくコンビニに売っている100円程度の板チョコや粒チョコですが、毎日のように食べてい...…