ラッピングのほうも質問させてもらったのですが、もう1件質問させて下さい。
バレンタインに苺のタルト(18cm)を作って、プレゼントしようと考えています。
デコレーション用にチョコプレートも作ろうと考えています。
タルトは渡す当日に作ろうと思っているのですが、プレートは時間がない為、前日に作ろうと思っています。
試しに作ってみたのですが、チョコが固まったら冷蔵庫にいれたのですが、1日たつとチョコが白っぽくなってしまっていました。
冷蔵庫にいれたのがまずかったのでしょうか?
1日くらいなら常温で保存した方がいいですか?
チョコはガーナのミルクチョコと、メイジのホワイトチョコを使用し、
必要なところに食紅?を使用しました。
市販のチョコを使用したので、テンパリングはしていません。
わかる方いましたら、教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
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