マドレーヌ駅
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マドレーヌ**うまく型からはずしたい**方法を教えて
…マドレーヌ作りにはまっています。 テフロン型を使って、バター・小麦粉処理をした物にタネを入れて焼くという、基本に沿った作り方をしていますが、うまく型から外れません・・。 こ...…
マドレーヌに凹みができ、とても困っています。
…マドレーヌに凹みができ、とても困っています。 シェル型で焼くマドレーヌですが、波々の模様が出る側に 凹みがひどい時には、2・3箇所、 時にはかなり深くへこみができてしまいま...…
おへそがあるマドレーヌ目指してますができません。
…おへそマドレーヌ作りたく、本やネットの3種類のレシピで作りましたが、いずれもおへそは出ませんでした。 おへそはそもそもどうしたら出てくるものなのでしょうか? 焼いている過程...…
お菓子の原価計算なのですが。。
…お菓子の原価計算なのですが。。 例えばマドレーヌ30個分の材料費が324.8円の時のマドレーヌ一個分の材料費の計算の仕方を教えてください。 何回計算しても上手くいかなくて困っていま...…
マドレーヌを生地を休ませるとかたくなってしまいます
…レシピに、マドレーヌの生地を冷蔵庫で一晩休ませるとあったのですが、冷やすと生地がかたくなり、粘りも強くて(パウンド生地より強く粘り、かたい)、型に流しいれることができませ...…
マドレーヌを違う味に変えたいときの配合について
…マドレーヌの味を変えて焼いてみたいのですが ココアパウダー等、どのくらいの分量を入れたらよいかわかりません。 大体で入れて失敗したら材料がもったいないので、どなたか詳しい方...…
オーブン200度で15~20分を180度で焼くときは何分にすれば良いんですか!?
…マドレーヌを作っているのですが(今まさに)200度のオーブンで15~20分と書いてありました。 しかし私の家のオーブンは180度までです! 180度で何分焼けば良いんですか!?…
マドレーヌのしぼみについて教えてください。
…マドレーヌのしぼみについて教えてください。 シェル型でなく、丸い平たい型で焼く、ふわふわしたマドレーヌを練習しているのですが、レシピどおりにやっても焼きあがりはふっくらして...…
型を小さくしたときの焼き時間
…ガトーショコラを作るのに、本には18cmの丸型1台分焼き時間は、180℃で30分となっています。 これをマドレーヌくらいの小さな型4~5個に分けて焼きたいのですが、焼き時間はどのくらい...…
マドレーヌの保存法って?
…沢山、マドレーヌを焼きました。これって冷凍できますよね? その場合は、ラップorアルミ箔のどちらで包めば良いですか? それとも、ビニール袋が良いですか? 又、保存期間は、どの...…
A駅-B駅-C駅 A駅からB駅までの定期を持ってるんですが、A駅からC駅まで行きたい時はお金はどう
…A駅-B駅-C駅 A駅からB駅までの定期を持ってるんですが、A駅からC駅まで行きたい時はお金はどうすればいいですか? B駅からC駅までの料金だけを払うことってできますか? 定期はSuicaです…
無塩バターを普通のバターとして塩を足して使いたい
…お世話になります。 初めてマドレーヌを作ります。 どこのお店に行ってもバターが売り切れていました。 品薄状態が続いているとのことでした。 やっと見つけたのは「無塩バター」です...…
JR京都駅~富山駅往復切符
…ものすごく初歩的な質問かもしれませんがご存知の方、回答お願いいたします。 JR京都駅~富山駅の往復切符を購入する場合なのですが、京都駅~金沢駅は在来線で乗車券のみ、金沢駅...…
盛岡駅や仙台駅は在来線の駅にそのまま新幹線駅を作ったのに、新大阪や新神
…盛岡駅や仙台駅は在来線の駅にそのまま新幹線駅を作ったのに、新大阪や新神戸のように在来線とは別に新幹線駅を作っている駅があるんですか?盛岡駅や仙台駅は新幹線が入れるような場...…
京都観光について。 丹波口駅出発・京都駅ゴールで、 ・祇園四条駅(八坂庚申堂) ・蹴上駅(蹴...
…京都観光について。 丹波口駅出発・京都駅ゴールで、 ・祇園四条駅(八坂庚申堂) ・蹴上駅(蹴上インクライン) ・稲荷駅(伏見稲荷) ・嵯峨嵐山駅(竹林の小経) この4つの観光地に行きたいと考...…
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