米粉パン
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強力粉、イーストの安く売っているお店を教えてください。
…強力粉、イーストの安く売っているお店を教えてください。 ホームベーカリーを買いました。今 はまっています。 近くのイトーヨーカドーで、強力粉、イースト、スキムミルク等材料を...…
米の味って説明出来るでしょうか? 米には味がない訳ではないでしょうが、外国人は米には味...
…米の味って説明出来るでしょうか? 米には味がない訳ではないでしょうが、外国人は米には味がないという人もいます。…
米粉を使った団子!おいしいって言われたいが・・?
…米粉を使って団子を作ってみました。なかなかやわらかくならず,食卓にのせるのはあきらめました。一計を案じ、片栗粉を米粉の半量ぐらい混ぜて作ってみたら食感がよくなって食べやす...…
サンドイッチに、チーズの代わりに粉チーズ
…サンドイッチのチーズの代わりに、 マヨネーズにマスタードと粉チーズを混ぜるのをどう思いますか? 具はハムとトマトとレタスときゅうりです。 パンにバターの代わりにベターっと...…
ご飯と同じカロリーでもパンは太りますか?
…パンについて質問です。 ホームベーカリーを買って、いろいろなパンを焼くのが楽しいのですが、 パンは太りやすいと聞きました。 小麦粉などの材料からカロリー計算して、1回あたり1...…
さつまいもの粉を探しています
…さつまいもの粉でパン、団子にして食べたいのですが どこへ行けば売っているのでしょうか? 本当はさつまいもを干して粉にするのが一番ベスト らしいんですが中々うまくいきませんで...…
米と小麦粉、主食にした場合どっちが食費安くなりますか?
…小麦粉の方が安いので個人的に小麦粉なんじゃないかなあって思うんですが、お米の方がお腹いっぱいになりやすい気がします。 両方試された方教えてください。…
小麦粉.薄力粉.メリケン粉について 小麦粉=メリケン粉 小麦粉には薄力粉と中力粉と強力粉が...
…小麦粉.薄力粉.メリケン粉について 小麦粉=メリケン粉 小麦粉には薄力粉と中力粉と強力粉がある あってますか?…
フランスパン ガス抜き、砂糖の量、水吹き付け
…現在、ホームベーカリを使ってパンを作っているのですが、疑問に思ったことがあるので、わかるかたがいらっしゃいましたら、是非教えてください!普通の食パンとフランスパンに挑戦中...…
カステラを作るにはやっぱり強力粉何ですか
…カステラ何度も作るのですが強力粉だともちもちっとしてカステラの感じじゃないんですね。でもレシピには強力粉と書いてあります。おいしく作るには何が足りないのでしょうか。泡ぎり...…
ミルとフードプロセッサーの違いは?
…ミルとフードプロセッサーの違いは? 宜しくお願いします。 料理したいモノは、ジェノベーゼを作るバジルを刻みたいことと、 米粉を作りたいと思っています。 バジルを刻むのは、ミ...…
手作りパンの外皮(薄い皮)が固い理由
…お世話になります。 夏ごろから、いつも作っていたパンの外皮がかたい物が焼きあがるようになりました。 検索をしてみると、どれもハード系のパンの皮の事や、パンの皮が”厚くて...…
パエリヤの場合、米は洗わないとなっていますが
…フライパンでパエリヤを作ろうと思っていますが、ネットのレシピを見ると、米は洗わない方が良いとなっています。 米にはホコリとかついていると思いますので、軽くでもいいから洗いた...…
タピオカ粉は片栗粉とは全然違うのでしょうか?
…タピオカ粉という澱粉からできた粉があると思うですが、 馬鈴薯の澱粉からできている片栗粉とは 性質、食感、味などに違いがあるのでしょうか? よろしくお願いいたします。…
パンは冷凍できると聞いたのですが、どんなパンでも?
…以前から「食パンを買ってきたら冷凍する」という人がいて、食パンは冷凍できるんだなぁと思ってましたが、最近友人がメロンパンを大量に送ってくれて、「冷凍がおすすめ」と言われま...…
ヨーロッパに蒸しパンはあるのでしょうか?
…日本や中国では、蒸しパンをよく聞きますが、ヨーロッパにも同じような蒸しパンはあるのでしょうか? また、ヨーロッパに蒸しパンに似たスイーツ等あるのでしょうか? 詳しい方、よろ...…
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