冷凍食品を入れないお弁当

Question

毎日、夫婦二人と幼稚園児一人のお弁当を作っている者です。
今まで、冷凍食品というものを使ったことがなかったのですが、最近、子どもにお弁当を作るようになり、普通は冷凍食品を入れているらしいと聞きました。
今のところ、冷凍食品を入れるメリットがよくわからないのですが、もしも子どもが他の子のお弁当と比べて自分のお弁当に違和感を感じてもかわいそうかな、と思いはじめています。
もしも、冷凍食品を入れずにお弁当を作っている方がいらしたら、工夫している内容とか教えて下さい。（いろどりとか、取り合わせとか）
私はわりと、野菜の煮つけとか焼き魚とかが多いのですが、4品くらいしか入れていません。（そのうち一品は、自分で冷凍しておいた煮豆とかおからとかなんですが）
それで食材としては、お米と麦を入れて10品目程度ですが、それって、他の子のお弁当より少ないんでしょうか？と、いうのは、某サイトで見ていた時に、子どものお弁当におかずは5～6品は入れている、という書き込みを見たもので。
自分自身、親が作ってくれたお弁当が「茶色っぽいなぁ」と思っていたので、少し彩りには気をつけていますが、やはり食材の点数より、おかずとしての品数を増やした方がいいのでしょうか？
野菜の煮っころがしなんか入れると、わりとかさばるので、あまり品数を増やせないもので、何か工夫があれば教えて下さい。

hiro-skyline · Accepted Answer

再度こんにちは～
ハートのハムっていうのが超かわいいですね！
多分私たちの世代、親の茶色いお弁当を改良したいというように、おじょうちゃまにはハートのハムなんですよ！
ハートだし、ピンクだし

里芋に耳をつけて熊チャンにするとか(＾＾)
うちで、特大のハンバーグを焼いて(肉汁がでないように、傷つけずにひっくりかえすのが大変)、黄色いズッキーニのスライスを半分にして半円にしたものを炒めて回りにかざり、ひまわりハンバーグにした事があります。
一口サイズにナイフをいれていくと、本当にひまわり☆
主人の好きなおかず第３位に躍進しましたよ♪

ご主人様は２日続きだめ派ですか、
とんかつを翌日チリソースとたまねぎでからめるとか、かなり変わりますけどねえ

反対に、おすすめの煮物をお教えください

noname#120721 · Answer

ANo.7 です。
黄色のおかずはメニューに乏しいかもしれませんが、かぼちゃ・さつまいも・栗・黄ピーマン・とうもろこしなど、あとじゃがいもやカリフラワーなどをカレー風味に味付けしたりしたりもします。そのまんまならたくわんとか・・・・・。私はにんじんのオレンジは赤と黄色、揚げ物も黄色に入れてます(^^)。
　白・黒・赤・黄・緑の５色を使うとたいしたおかずを入れているわけではないのですが見た目もおいしそうに見えるものです。

noname#120721 · Answer

毎日のお弁当作りお疲れ様です。私もほとんど毎日お弁当を作っていますが、夕飯の残り物アレンジばっかりでして・・・・（苦笑）。paste8 さんは１０品目もいれてらっしゃるなんて頭が下がります。
　私もできるだけ冷凍食品は使わないようにしていますが、ごくたま～に使うとやはり手作りがおいしいと感じます。なんと言っても１番の理由は、結構お金がかかってしまうから・・・、なので夕飯の残りを冷凍できるものは一回分づつラップで包んで保存するようにしています。揚げ物は、朝揚げるのが面倒な場合、前の日で揚げておいて翌朝オーブントースターで温めています。（余分な油も落ちます）
　気をつけていることは彩りでしょうか、白（ご飯やパン）、黒（のり、黒ごま）、赤、黄色、緑の５色は基本にしています。
　　参考になるサイトがありますのでご覧になってみては？

OPEN KITCENさんのみんなのおべんとう（リンク集になっていていろんな方のお弁当が紹介されている）
http://www2.big.or.jp/~sugawara/index.html

参考URL：http://www2.big.or.jp/~sugawara/index.html,http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/bentou/index.html,http://cookpad.com/yuko76

RYO52 · Answer

いろいろ工夫されていて、若輩者の私は頭が下がるばかりです。忙しい朝、少しでも短時間で・・と思うと、つい頼ってしまう冷凍食品。子供の体を考えると多少なりとも、後ろめたさみたいなのは、ほとんどの方が感じてみえると思います。私も子供のお弁当を作り始めた頃は、夕飯の残り物は隅っこに少量。1品は冷凍食品を使って、あとはブロッコリーやアスパラの茹でた物とミニトマトが定番；一週間もすると罪悪感でいっぱいになりました。

　それからは、できる限り夕飯時に、同時に下ごしらえするようになりました。煮物の時など、味付けをしてしまうと、次の日のお弁当も同じ味になってしまうので、ある程度茹でて、素材がやわらかくなった時点で、お弁当用の分量を取り出しておきます。人参など、お弁当用に花型に切っておいてもいいですね。

　里芋が夕飯で醤油味だったなら、お弁当には、半分に切って、味噌で煮直してゴマをまぶすとか。醤油・味噌・塩・中華・ケチャップ・マヨネーズ・バター・胡麻ダレ等で味に変化をつけたり。
味を変えなくても、細かくしたり短冊切りにして卵焼きで巻いたり。朝、火を入れ直す事になるので、夏の間もこれで乗り切れました。彩りについては、下記の回答にも書かせて頂いたので、少しでもお役に立てたら嬉しいです（夕飯の残り物も、間にさっぱりした物を加えて爪楊枝にさすだけで、子供には好評でした）

　あと、お子さんがお友達のハートのハムが羨ましいと話してくれているのですから、たまに、時間がある時だけでも、ハムじゃなくても、カワイイ形にした物を入れてあげてください。子供が話をしてくれるうちが花です。そのうち文句になってきますから；お弁当いらない。菓子パンにするなんて言われて、落ち込んだお母様もいらっしゃいます；

参考URL：http://okweb.jp/kotaeru.php3?qid=1073081

noname#21649 · Answer

親が糖尿病になるまで.子供の弁当には１品しかいれませんでした。
＞お弁当が「茶色っぽいなぁ
茶色くなるのは.糖とアミノ酸が反応して出きるので.反応しないような環境にする.という対応を取ります。
どちらかを抜く.加熱時間を短くする.冷えてから調味料を足す

きょしょくとか.何かの理由で特に無理して食べさせる必要がある場合には.品数を増やします。「全部食べなくても良い.どれか一つ食べてくれれば.それで良い。」なんて場合には.品数を増やします。死んだ子供の食事がこれでした。
いろいろな種類があると.より食べる傾向があります。一方少ないと.あまり食べなくなります。
一方.冷凍食品の場合に.簡単に飽きてくれるのです。大袋1つ買ってきて.１品だけ１週間続けたらば.１年間食べなくなったのが子供です。冷凍食品の場合.味付けが似ていてどうしても飽きやすいから.ある程度無理に食べさせる必要があるので.必然的に品数を増やす必要があります。

nabesiki · Answer

こんにちは、paste8さん。
お母さんの鏡です。すばらしい！！

そんな方にお勧めの本があります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「子どもべんとう」幕内秀雄著

紹介文（アマゾンより引用）

この幕内さんの本に出会うまでは、子供のお弁当日ってとても憂鬱で
とてもとても力を注いで作っていました。
本書に登場する「見栄っ張り弁当」そのものが私の作るお弁当でした。
でも、この本のおかげで「そうか、これでいいんだ」と肩の力が
フッと抜けたような気がします。ごはんがメインのお弁当なんですが

とてもカンタンに作れそうで、しかも美味しそう！
これなら、子供も喜んで食べてくれそうです。
これからお弁当日が楽しみです。 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
私が図書館で借りて一目ぼれした本ですが、
手作り派の地味おかずべんとうを、「これでいいんだよ！」って、力強く後押ししてくれる本です。

参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4072326739/qid=1099741271/ref=sr_8_xs_ap_i1_xgl/250-6974128-6469856

ko-ringo · Answer

メリットはやっぱり手軽さでしょう。レンジでチンするだけで１品出来ちゃうんですから。手作作ろうとすると時間がかかるから冷凍物を使うんだと思います。
私も今、旦那のお弁当を作っているのですが、週に１回は使ってます。お弁当に隙間が出来てしまった時や、献立が煮物ばかりになって腹持ちが悪そうな時に、１人分だけフライを揚げるのも不経済なので冷凍物のフライを使ったりします。
また品数については、私の場合はいわゆるドカベンというやつを作ってるので少なくても５品は入れてますが、幼稚園児だとそんなに量が食べられないから、少なくてもいいんじゃないかな？
あと、玉子焼きとウィンナーとブロッコリーとトマトの４品だと少ないけど、ほうれん草のオムレツと、アスパラの肉巻きと、ひじきの煮物と胡瓜ちくわみたいな１品１品で食材をいくつか使っていれば４品でもいいと思います。（うまく言えないけど、伝わります？？）
冷凍食品を入れる入れないに関わらず、たんぱく質系と野菜のバランスが取れている事、黄・緑・赤・茶の色が揃ってること、調理法（煮る・焼く・炒める）が偏っていない事を注意して作っています。
お弁当つくりで気をつけていることは、私も煮物が好きなんですが、煮物の材料って、蓮根や南瓜やさつま芋、里芋など野菜じゃないものが多くなってしまうのでなるべく野菜を入れるようにしています。夏場は煮物やおからや芋系は腐りやすいからなるべく入れないようにしてます。
また逆にたんぱく質系はついつい入れすぎちゃうので気をつけてます。
子供は冷凍食品かどうかなんて分からないので違和感は感じないと思いますが、回りのみんなはフライやハンバーグが入ってて、自分のは煮物と焼き魚だったら違和感を感じるかも・・・と思いました。

hiro-skyline · Answer

冷凍食品を使わずに作れるなら羨ましいです。
私も、色々と作り置きをして、自分で冷凍をしたいくらいですが、忙しい時はつい冷凍食品を使います。
保存料などが含まれていると体には悪い気がするし、安上がりでもありませんよね。

今年に関しては冷凍野菜の方が安いかも。

幼稚園の子供さんのおかずが５，６品といっても、ソーセージ１本やタマゴ焼き一口でも２品ですよね。
うちは主人と自分におかずは必ず野菜を１品含めて３～４品で、種類が少ない時に冷凍食品を加えています。
まぜご飯など、ご飯に味をつけているときは３品ですね。
それぞれの調味料は、醤油とか、ケチャップなど使い分けて、重ならない様にしています。品数とは別に、最初からご飯にのせておけるものもよく使います。
韓国海苔は、ご飯の表面と同じ大きさのものを一枚のせておくだけでも、箸で切れて、一枚ぺろーんとついてこないので重宝しています。

かさばるなら入れ物を大きくすればいいし、好きなおかずなら多くていいのではありませんか？

子供さんのおかずは、小さくすれば何種類でも入れられるし、焼き魚が多いなら、魚の混ぜご飯にして、また別のおかずも入れられるし、前の晩の焼魚でも、醤油かマヨネーズかなど、調味料を変えるだけで、翌日のお弁当にまた楽しめます。

冷凍食品を入れないお弁当

再度こんにちは～

ANo.7 です。

毎日のお弁当作りお疲れ様です。

いろいろ工夫されていて、若輩者の私は頭が下がるばかりです。

親が糖尿病になるまで.子供の弁当には１品しかいれませんでした。

この回答への補足

こんにちは、paste8さん。

メリットはやっぱり手軽さでしょう。

冷凍食品を使わずに作れるなら羨ましいです。

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　いろいろ工夫されていて、若輩者の私は頭が下がるばかりです。