オーブンの設定温度・時間について

レシピで○度で△分とありますが
どんな基準でつけられているのでしょうか。
そして自分で設定するのには何を基準にして
温度・時間を設定すれば良いのか教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： hiro_kono 回答日時： 2005/01/16 19:09

何度にあたる部分は温度と考えるより

強火、中火・弱火と考えるとイメージしやすいかも知れません。

オーブンレンジですと100度～250度くらいですから
100～150度 弱火
150～200度 中火
200～250度 強火
なんて感じに。

200度超えると「強火だから焦げるのに注意しなきゃ」とか、なんとなくイメージが湧きませんか？

もちろん時間にも関係しますが、
そういう目で一度レシピなどを眺めてみると＊度という表示も見え方が変わってくるのでは。

この回答へのお礼

参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/01/18 22:36

No.1 回答者： marimo_cx 回答日時： 2005/01/14 19:39

＞どんな基準でつけられているのでしょうか。

レシピの開発者が試行錯誤の上、一番うまく行ったデータかと思います。

＞そして自分で設定するのには何を基準にして
＞温度・時間を設定すれば良いのか教えてください。

自分もオリジナルに開発するのであれば、何度も試行錯誤して発明するものかと思います。


# ところでオーブントースターと間違えてませんよね？