No.7
- 回答日時:
溶けてしまったアイス…悲しいですよね(T▽T)
アイスとして食べるのはちょっとなので、卵を混ぜてパンを浸して、フレンチトーストの液にしちゃうってのはいかがですか?
他の料理(と言うかオヤツ)に変身させて、美味しく無駄なく食べちゃいましょう(⌒∇⌒)
…回答ぢゃなくてすみません…
No.6
- 回答日時:
以前に、夏の盛りに、アイスを買って帰りました。
帰宅途中で渋滞にはまり、見事にドロドロ。
凍らせては見ましたが、霜のようなものが、アイスについていました。
たぶん、中の水分が分離して、それだけ凍ったのかな、と。
味は、ざらざらして、おいしくなかったです。
No.4
- 回答日時:
空気の混ざりのほか、水などが固まりになって凍ってしまうことがあります。
ざらついた感じですね。完全に溶けてしまうと凍らせてもシャーベットみたいな感じになってしまうと思います。あまりおいしいとはいえないでしょう。
No.3
- 回答日時:
はい、 アイスクリームは 一度溶けたら ダメです。
アイスクリームには 空気が含まれています。それが あの滑らかな舌ざわりの秘密なんです。
溶けてしまうと その空気が 抜けてしまいます。
ふたたび凍らせても シャーベットのようになり
あの滑らかさは 復活しません。
参考URL:http://www.icecream.or.jp/data/basic03.html
No.2
- 回答日時:
こんばんは。
昔経験あります(T_T)
1さんがおっしゃる通り舌触りは変化していました。
再度凍らせた環境も悪かったのか?何故かシャリシャリになってしまいました。
味に変化は感じませんでしたが・・・トータル的に品質が落ちてしまうことは避けられないと思います。
参考になればいいのですが。。
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