朝調理したかんたんな煮物？を（エリンギとこんにゃくとネギ）をわすれて今まで炊飯器に保温で放置してまし

朝調理したかんたんな煮物？を（エリンギとこんにゃくとネギ）をわすれて今まで炊飯器に保温で放置してました。お腹壊しますかね。変な匂いはしませんが…肉は使ってません。

No.1 回答者： 朋。 回答日時： 2021/12/14 17:53

保温してあったのなら大丈夫です。

気になれば、もう一度温めて食べたらいいと思います。

No.2 回答者： 噛めんサイダー 回答日時： 2021/12/14 18:12

保温してなければ良いけど、保温してあると雑菌の増えやすい環境なので食べない方が良いでしょう。

No.3 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2021/12/14 18:37

炊飯器の保温温度は、低くても６０℃程度です。

６０℃でほとんどの細菌は死滅します。
https://www.shokukanken.com/column/foods/001530. …
（ので、そのように保温温度が設定されています）

芽胞であれば６０℃以上で生き残る細菌もありますが、
（ボツリヌス、ウェルシュ、セレウス）これらの菌は６０℃では、
ほとんど繁殖しませんので、調理直後の状態と大きくかわりません。