小麦粉の種類薄力粉中力粉強力粉種類によってグルテン少し違うのですか、どうやって計算すればグルテン

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質問者：クラフトマイン
質問日時：2022/04/23 11:36
回答数：1件

小麦粉の種類薄力粉中力粉強力粉種類によってグルテン少し違うのですか、どうやって計算すればグルテンどれくらいが分かりますか？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： t_fumiaki
回答日時：2022/04/23 11:55

グルテンの割合で薄力粉、中力粉、強力粉と言う表示がされてるから、自分で計算なんか不要。

それとも自分で調べたい？
計算では無くて実際に取り出して測らないと解らないと思うけど。

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お礼日時：2022/04/23 14:11

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