中力粉で、強力粉、薄力粉代用でもいいので小麦粉主食、お菓子小麦粉メインの料理、レシピ、アレンジレシピ

中力粉で、強力粉、薄力粉代用でもいいので小麦粉主食、お菓子小麦粉メインの料理、レシピ、アレンジレシピありますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： kirara-ki 回答日時： 2023/03/03 21:17

中力粉はよくうどんを作るのに使いますよね。

私は買ったことがないのですが、薄力粉と強力粉の中間でグルテンの含有量が、薄力粉より多く、強力粉より少ないのが中力粉です。
全て小麦粉なので食感がちょっと変わるだけで代用は可能かと思います。

中力粉で、すいとん、お好み焼き、たこ焼き、餃子の皮、シュウマイの皮、肉まんの皮、おやき、クッキーはどうでしょうか。
天ぷら粉としても使えると思いますよ。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/04 11:11