牛肉たたき 賞味期限

牛肉ブロックを買って賞費期限が2日後でした。牛肉たたきにして食べようとたれに酒、みりん、醤油、にんにく等につけてますが何日かつけてほうがおいしいので食べるのが3日または4日後になりそうです。
たたきにしても消費期限はかわらず2日でしょうか？

No.2 回答者： かわごえ 回答日時： 2023/02/16 13:52

賞味期限

賞費期限
消費期限
訳がわかりませんが。。。
期限が延びる訳がない。
しかし期限内でも扱いが悪ければアタリます。

誰が食べるのか分かりませんが
責任持てるならご自身で判断すれば良い事です。

No.1 回答者： appoppo 回答日時： 2023/02/16 13:40

ダメです　ブロックの賞費期限が2日なら２日です。

たたきはローストビーフと違い　中心には火が通ってないのでダメです。
ローストビーフは低温で芯まで火を入れるので賞味期限は伸びます。
肉を漬け込んでから調理を諦め　調理後付け込むに変更しましょう。