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No.1
- 回答日時:
自家製の塩辛を作る、ということは食品を製造することに該当するのではないかと考えられます。
もしかしたら食品衛生法に基づく営業許可が必要になるかもしれません。
専門家ではありませんが、ご参考まで。
http://www.city.miyazaki.miyazaki.jp/gyousei/htm …
(上記は宮崎県の例ですが、お住まいの都道府県にもあるはずです)
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