そら豆を使ったレシピを教えてください

Question

夫の実家から野菜がたくさん送られてきました。
その中に大量のそら豆がありレシピに悩んでいます。

塩茹で、そら豆と海老の塩炒め等は作りました。
スープも作りたいのですがミキサーがないので諦めています。（フードプロセッサならありますが）

素材を活かした、ちょっと変り種のレシピをご存知の方がいらっしゃいましたら是非教えてください。

77-0505 · Accepted Answer

そら豆、おいしいですよね！
そら豆の冷製スープ。（フードプロセッサーをお持ちならＯＫです）

１・茹でて皮をむきます。　
２・プロセッサーでペースト状にします。
３・そこへ　牛乳・コンソメブイヨン・塩（お好み）
４・ペースト状になった　そら豆を　牛乳で溶かすように
　　別のナベに移し　火にかけると　絡みます。
５・更に冷まして　冷蔵庫で冷たく冷やす

kyou1024 · Answer

昨日クッキー（スノーボールのソラマメバージョン）に入れたのと、ホットケーキミックスにフードプロセッサでつぶして（ホットケーキミックスも一緒に入れて）大好評でした＾＾。

rose5210 · Answer

そら豆の混ぜご飯はいかかでしょうか？以前ＴＶで見て作ったのですが、塩味でさっぱりとしていてとても美味しかったです。
ただ、残ったので次の日に食べようとしたらそら豆が黒くなっていました。味も落ちてしまうので食べきった方が良いと思います。

<材料>   ソラマメ 20さや　 ササミ ４本 　ショウガ（みじん切り） 30g 　米 ３カップ　 塩 適量 　油 適量 

1.米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く。 
 
2.ソラマメはサヤから取り出して黒い部分をはがし、塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて薄皮を取る。 
＊大切な下処理。黒い部分を取って、炒める直前にゆでるのがコツ。早めにゆでて薄皮をむくと、アクが出て色が黒くなるので注意。 
 
3.ササミは筋を取り、２cm長さの細切りにする。 
 
4.フライパンに少量の油を熱し、(３)のササミ、みじん切りのショウガ、(２)のソラマメを炒め、塩で味をつける。
＊ショウガがいい香りづけになり、ご飯に混ぜ込むから塩味がポイント。 
 
5.(１)の炊きたてのご飯に、(４)を混ぜ込み、器によそう。

＊ソラマメはさやから出して黒い部分をはがし、塩を加えた熱湯でゆでる。黒い部分をはがすと、塩味がつきやすい。ご飯に混ぜ込むため、少しやわらかめにゆでる。

penpen0608 · Answer

先日居酒屋で出てきたメニューです。

そら豆を軽くゆでて、焼く。塩を振る。
それだけなんですが、香ばしくてとても美味しかったです。

chivikitty · Answer

こんばんはぁ～
うちもそら豆たくさん届きましたよぉ♪
変り種ではないんですけど、「そら豆と小海老のかき揚げ」がおいしかったですよ♪

残るようであれば、まとめてゆでて冷凍保存したら結構持ちますよぉ♪

参考URL：http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/soramame01.html#

Shirufido · Answer

下記に「そら豆 レシピ」と入れ検索すると山のように出てきます
http://www.google.co.jp/

下記は一例
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/soramame02.html
http://recipe.gnavi.co.jp/search/thm39/

そら豆を使ったレシピを教えてください

そら豆、おいしいですよね！

昨日クッキー（スノーボールのソラマメバージョン）に入れたのと、ホットケーキミックスにフードプロセッサでつぶして（ホットケーキミックスも一緒に入れて）大好評でした＾＾。

この回答への補足

そら豆の混ぜご飯はいかかでしょうか？以前ＴＶで見て作ったのですが、塩味でさっぱりとしていてとても美味しかったです。

先日居酒屋で出てきたメニューです。

こんばんはぁ～

下記に「そら豆 レシピ」と入れ検索すると山のように出てきます

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