No.3ベストアンサー
- 回答日時:
下記のURLで「レバー」と検索してみてください。
他にも、材料をいれるだけで、いろんな料理がでてきます。
たとえば、「レバー ニラ」など。スペースを入れるのがコツです。
参考URL:http://www.cookpad.com/
No.2
- 回答日時:
http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/res00 …
http://www.e-net.or.jp/user/fura/cooking_nabe/co …
http://www.jmi.or.jp/cooking/200015.html
http://www.kobe.coop.or.jp/cooking/421/4212.htm
レバーというと焼き肉風やレバニラなどになってしまいがちですが、ちょっと意外で家庭でも簡単に作れるものをご紹介します。うちでも時々作ります。↑参考になると良いのですが・・・
子供はレバーのパサパサしたカンジが嫌いという場合が多いようなので、油で揚げたりオイル漬けにすると食べ易いようです。カレーに入れるのもおいしいですよ。全ての弱点が消えます。
http://www.e-net.or.jp/user/fura/cooking_nabe/co …
http://www.jmi.or.jp/cooking/200015.html
http://www.kobe.coop.or.jp/cooking/421/4212.htm
レバーというと焼き肉風やレバニラなどになってしまいがちですが、ちょっと意外で家庭でも簡単に作れるものをご紹介します。うちでも時々作ります。↑参考になると良いのですが・・・
子供はレバーのパサパサしたカンジが嫌いという場合が多いようなので、油で揚げたりオイル漬けにすると食べ易いようです。カレーに入れるのもおいしいですよ。全ての弱点が消えます。
No.1
- 回答日時:
レバーをおいしく料理するポイント
◎新鮮なレバーを買う。
◎臭みを抜く。
・よく水洗いし、血や脂肪を除く。
・30分以上、水又は塩水につけておく。
・しょうが汁、酒、ねぎのみじん切りなどにつけておく。
・牛乳につけておく。
◎香草野菜(たまねぎ、しょうが、にんにく、パセリ、セロリなど)と一緒に使う。
◎香辛料(唐辛子、カレー粉、からし、こしょうなど)を上手に使う。
◎味噌、ソース、トマトケチャップなどを使い、濃い目の味付けにする。
◎ほかの肉と半分くらいに混ぜる。
レシピも下記サイトにあります。
参考URL:http://www.assisnet.co.jp/hiroshima/syokutetu2.htm
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