塩分濃度

汁物、焼き物、煮物の一般的な塩分濃度を教えてください!!

No.1 回答者： htms42 回答日時： 2008/06/25 12:24

調べて見られたらいかがですか。

決まった水の量で塩味だけのお吸い物を造ってみてください。ちょうどいいと思う味加減になった所で加えた塩の量が分かるはずです。
味噌汁では味噌の中に塩が入っていますからメーカーの成分表を見るより仕方がありません。ダシや醤油を使う場合にも塩が入っていますから成分表示を使う事になります。