「リアーゼ」って？

「アルギン酸リアーゼ」のように、
「リアーゼ」がつく酵素は、どのような働きをする酵素なのでしょう。

大辞林には
「基質となる物質から、ある基を脱離させる反応を触媒する酵素」
と書いてあるのですが、「ある基を脱離させる」というのは、
分解とは違うのでしょうか。

よろしくお願いいたします。

No.1 回答者： dipearl 回答日時： 2008/06/29 22:33

おおざっぱに言えば、性質を変える酵素です。

たとえばカルボキシル基やアミノ基などをとったりつけたりします。