「生ライム」の使い方！教えて下さい。

「ライム」って需要があるのでしょうか？

我が家に「ライム」は絶対に欠かせない！
こんなレシピで使っている！

そういう「ライムマニア」の方がいらっしゃったら、
ライムについて教えて下さい。



※うちの果樹園に、
　大きなライムの木がありますが、
　どうやって人に勧めればいいのか
　ちょっと困っています！

No.5 ベストアンサー 回答者： 3buckchuck 回答日時： 2008/07/20 12:01

我が家の庭にも、ライムの木があります。

私が好きなのは、「キーライムパイ」key lime pie　です。レアチーズケーキを作る要領で、グラハムクラッカーを砕いたものに溶かしバターを加え、パイ皿に敷き詰めてオーブンで焼きます。フィリングにコンデンスミルク８００ｃｃ、ライムジュース２５０ｃｃ、卵二個、をよく混ぜて、冷ましたパイ生地に流し入れます。１６５度～１７０度のオーブンで１５分ほど焼きます。良く冷ました後で、サワークリームに粉砂糖を混ぜて甘くしたものを、表面に伸ばします。飾り切りしたライムの皮を上に飾ります。冷蔵庫でよく冷まして、デザートに。

白身魚や鶏肉などをグリルするときに使う、ガーリックライムバター。
バター大匙５、ライムジュース大匙２、すりおろしにんにく小さじ１、
塩、コショウ適宜。これを小鍋で溶かしておいて、魚やチキンをグリルする際に、ブラシで塗ります。

ラズベリーライムアイスティー。
紅茶を濃く入れて、ラズベリージャムで好みの甘さにし、アイスティーにします。ライムの薄切りとミントの葉を浮かべます。

トマト、たまねぎ、シラントロ（香菜）、のみじん切り、ハラペーニョペッパー、にんにくのみじん切り少々、塩、ライムジュースで、サルサ。トルティヤチップなどにつけてたべたり、スパニッシュオムレツにかけたりします。

もちろんカクテルにも欠かせません。一番簡単なのは、ジンとライムで作る、ギムレット。

ライムは大好きです。

この回答へのお礼

　おお！すごいですね！ありがとうございます。

　本当にライムが好きなのですね。



　こんなにたくさんレシピを教えて頂き、
　
　感謝感激です。

　これで人にも勧めてみます！

お礼日時：2008/07/23 23:36

No.6 回答者： 管理栄養士Mai 回答日時： 2017/04/14 16:21

レモンと同じように使って問題ありません。

レモンより少し、青っぽくて爽やかな香りがしますよね。
しぼり汁にお砂糖を加えて、炭酸やお水を加えて、ジュースにしたり、おかし作りに使ったり、ドレッシングにしたり、お料理に使ったりと色々使えますよ。

No.4 回答者： P9000581 回答日時： 2008/07/14 21:57

レモンの代わりにする。

ガラスのポットに輪切りを入れて、水を注す。
ヘタなミネラルウォーターより余程美味しいです。

手を洗ったあと、半分に切ったライムを手の甲になする。
タオルで滴る汗を拭った後、耳の後ろになする。
爽やかです。

この回答へのお礼

　ありがとうございます！

　食べる以外の使用法。とても勉強になりました。

　こんな暑い日が続くと、

　爽やかな気持ちになりたいですものね！

お礼日時：2008/07/23 23:32

No.3 回答者： miwamey 回答日時： 2008/07/14 08:51

ベトナム料理ではよくライムを使っています。

家の主人（料理は彼の担当)はレモンの変わりに使ったりもしているようです。

この回答へのお礼

　ありがとうございます。

　東南アジアでもよく使うのですね。

　ライムってエスニックテイスト抜群ですね。

お礼日時：2008/07/23 23:29

No.2 回答者： cliomaxi 回答日時： 2008/07/14 00:58

料理では有りませんが、テキーラを飲む時には欠かせません。

塩を舐めテキーラのショットを喉に一気に流し込み、ライムを噛る。

飲ん兵衛以外には全然役に立ちませんね。
申し訳ない。

この回答へのお礼

　ありがとうございます。

　本当に「のん兵衛」専用の使い方ですね！

　レモンではなく、ライムなところがメキシコっぽくて
雰囲気をかんじますね。

お礼日時：2008/07/23 23:28

No.1 回答者： satoshilove2 回答日時： 2008/07/14 00:56

「ライム酒」にするというのはどうでしょう？

http://www.yaoya-net.jp/mk.kajitusyu.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます。

リキュールですね！

お礼日時：2008/07/23 23:25