肉の焼き方の名称を教えてください

友達から肉の焼き方の名称について聞かれたのですが、
わからないのでどなたか御存知の方、教えて下さい。
肉の焼き方は『ウェルダン』『ミディアム』『レア』
といいますが、もっと生で表面をあぶっただけの焼き方の
ことを何というのですか？
答えは「ブルー」か「イエロー」か「レッド」のどれか
なんです。

No.5 回答者： nyaki 回答日時： 2001/03/07 17:34

アメリカの俗語にはBlack＆Blueというのがあります。

超レアな状態のことです。
まぁ、BLUEに近いですね。

No.4 回答者： asuca 回答日時： 2001/03/06 00:07

書き忘れましたがフランスでの「bleu」はレアと同じと書きましたがレアよりもう少し生に近く仕上げます。

英語ではveryをつけるのみですが。

No.3 回答者： asuca 回答日時： 2001/03/06 00:04

英語の場合は「very rare」ですよね。

ブルーというのはフランス語で「bleu」そのまま青いという意味で英語のレアと同じ焼き加減です。

No.2 回答者： noname#1806 回答日時： 2001/03/06 00:00

ブルーです。

焼け具合が青魚のようだかららしいですけどね。

No.1 回答者： altonly 回答日時： 2001/03/05 23:50

へー、そんなにあるの

でも、色の感じから「レッド」じゃないかなと思うけど。