「香りを聴く」化学本のタイトル

昔読んだ書籍の名前を思い出すことができません。

・香りの分子の形を受容体で識別しているのではなく
　分子の構造から決定する波を「聴いている」といった内容
・香水の紹介や、調香師について多くの記述がある
・おそらく90年代の、翻訳書

何か心当たりのある方、教えて頂けると嬉しいです。

No.1 ベストアンサー 回答者： M_Sato 回答日時： 2009/05/25 16:27

ルカ・トゥリンの匂いの振動説の本でしょうか。

ドキュメンタリーの『匂いの帝王』（チャンドラー・バール、早川書房）とエッセイ集の『香りの愉しみ、匂いの秘密』（ルカ・トゥリン、河出書房新社）が出ています。

この回答へのお礼

「匂いの帝王」大当たりです！！
ずっと気になっていたため、本当に嬉しいです、有り難うございました！！

お礼日時：2009/05/25 17:03