暑い夏に状態が良いまま生菓子を持って行くにはどうしたら良いのか。

生菓子（アップルパイ）を作って友達の家に持って行きたいのですが、この暑い夏に、状態が良いまま持っていくにはどうしたら良いでしょうか？

友達が誕生日なので、箱に詰めるなどしてラッピングもしたいと考えています。
家まではだいたい２時間くらい（車、電車、徒歩）です。


よろしくお願いします。

No.3 回答者： kasiya117 回答日時： 2009/07/10 11:26

パティシエです。

生クリームを使ったケーキなら、かなり神経質になる必要がありますがアップルパイですので、生クリームのような気を使う必要もないかと。
他の回答者様のコメントにもありますが移動中に保冷剤を1～2つ、アップルパイと一緒に箱の中に入れておけば十分だと思いますよ。
目的地に到着して、食べる直前にオーブンなどで軽く暖めると一掃美味しくなります。

No.2 回答者： code1134 回答日時： 2009/07/09 19:01

(No.1さんの後半に関連しますが、ドライアイスでも差支えないのでしょうけども、(ドライアイス即ち凍ったCO2ですから、約2%の高吸収性ポリマーが混ざっていると下記ＵＲＬに記されている)所謂保冷剤の方が宜しいかと感じました。

●(アイスジャパンより)"保冷剤の中身"の項→http://www.icejapan.jp/faq/index.html#q01
又[!goo](orOKWave)パートナーサイト内の質問中　
●その他(健康)のカテでの"保冷剤の中身が敗れて出てしまいました"→http://qa.mapion.co.jp/qa1583179.html　でのNO6さんが化学面も含めた回答をされています。
興味がなければスルーなさって下さいませ。

最後に蛇足的な拙いカキコみにて失礼致しました。

No.1 回答者： RosaCanina 回答日時： 2009/07/09 17:49

アップルパイならば、「生菓子」と言うよりは「焼菓子」なので、

日差しにさらすのでなければ大丈夫と思います。

ご心配ならば、事前に、ドライアイスを購入しておくとか・・・・。
箱詰めしたアップルパイの四隅に、一欠片ずつドライアイスを配置しておくと良いでしょう。
洋菓子屋さんからケーキを購入した際に入れてくれる、あのパターンです。