炊飯器の故障でしょうか？

最近、保温しておいた2日目の白飯が臭います。
納豆のような、酸っぱいような臭いです。
ちょうど時期的に新しい米を買ったばかりだったので、「今回の米がおかしい」と決め付けていたのですが、
また新たな米を買っても同じように匂いがします。
御飯もパサパサします。
以前は、二日目でももっちりふっくらして、もちろんおいしそうな匂いがしてました。

要点をまとめると
●炊き立ては以前と同じようにおいしい
●2日目に食べようと思うと（そのまま炊飯器で保温）臭う
●米の問題では無いらしい（米を変えても同様。今回はしかも新米）
●炊飯器は、買って2、3年ほど。象印ので特価で15000円くらいのそこそこいいものです。
●昨年の夏は大丈夫だったので、季節的なものでも無い

保温機能の故障でしょうか？
御飯が匂うのは、くさりかけだから食べないほうがいいんでしょうか？
メーカーに問い合わせる前に、皆様にご意見を伺えたら・・・と思います。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： bbcd 回答日時： 2009/09/21 01:36

　保温しておくとそうなるのは自然だと思いますが……。

　温度が高いんですから、細菌も繁殖しやすいように思います。
　
　うちは、ご飯を炊いたらその日に食べない分は冷凍します。
　
　保温というのは、ご飯を炊いて食べるまで1～2時間くらい間がある場合に、冷めないようにする機能じゃないかと思います。
　しばらく食べないなら保温は切って、食べる直前に電子レンジで温めた方が経済的だと思います。
　
　最近臭うようになったというのは、炊飯器に雑菌が溜まってきたんじゃないでしょうか。
　細部までは洗いにくいですからね。
　
　ここで「ごはん　保温」などで検索すればいくつか出てきますのでご参考に。

この回答へのお礼

冷凍する方が経済的なのはわかってるのですが、なんとなく母のこだわりでしてずっと保温してます。
それでも前までは炊き立てとあまり変らず食べれてたので

お礼日時：2009/09/21 13:32

No.2 ベストアンサー 回答者： LM6 回答日時： 2009/09/21 02:52

故障です。

２．３年間は問題なく保温出来ていた訳ですから
気のせいと、言う事は無いかと思います。
保温の温度が適温では無い可能性があります。
恐らく温度を検知するサーモの故障と、思われますので
修理が必要です。
メーカーのお客様相談センターに電話しましょう。

この回答へのお礼

とりあえずメーカーに聞いてみることにします。
前と違ってきているわけですから、故障の可能性があるということですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2009/09/21 13:34

No.3 回答者： noname#116741 回答日時： 2009/09/21 02:56

1番さんと同じことしか書けませんが。

保温機能は短時間保温する場合もあるかもという理由でオマケで付いていますが、飯の保存は半日でも冷蔵して電子レンジで過熱したほうがいいです。一日以上なら冷凍です。冷蔵より冷凍がうまいと食品関係の知人も言っています。説明書にも「残ってしまったら長時間（12時間以上）保温せず、ラップに包んで冷蔵庫へ。」と書いてあります。保温すると半日で飯が黄色くなるでしょう。

この回答へのお礼

保温機能はオマケなんですか～！？
普通に保温も重視して炊飯器買ってましたけど。
ちなみに以前は2日経っても、1日目のほとんど変わらず食べれてました。

お礼日時：2009/09/21 13:36

No.4 回答者： ooi_ocha 回答日時： 2009/09/21 05:33

　炊飯器の故障もあり得ます。

象印のお客様相談センター
へ電話で相談してみては如何でしょう。
http://www.zojirushi.co.jp/toiawase/syuri2.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。
とりあえず故障とかどうたらってよりも、聞いてみるのがよさそうですね。

お礼日時：2009/09/21 13:37

No.5 回答者： oobasan 回答日時： 2009/09/21 06:13

以前に大丈夫だったと言うことは保温の温度が変わった可能性が高いですが、そもそも2日間の保温はメーカーの想定外ですので問い合わせても期待した回答は得られませんし、修理に出しても受けてもらえないかも知れません。

メーカーの言い分は炊いてすぐ食べられない場合の機能で、日をまたいだ保温はしないで下さい。となります。
なお、メーカーの修理部門では朝炊いて夕方食べる、つまりは10時間程度を最長と想定して修理なり調整をするようです。公式にはそれよりも短い時間が性能保証時間となります。

なお、匂うご飯は食べない方が良いでしょう。

この回答へのお礼

とりあえず聞いてみないとわからないということですね。
じゃあ、なぜ前は2日目でもおいしかったの？という疑問が生まれますが・・・
ありがとうございました。

お礼日時：2009/09/21 13:38

No.6 回答者： pwtqwtp 回答日時： 2009/09/21 12:08

一概に故障ではないとは物を見てないので言えないですが、１日目に美味しいご飯が食べられるのなら故障でない気がします。

２日目まで１日目と同じような美味しいご飯が食べられるほどの保温は炊飯器はしてくれません。基本的には、24時間以上の保温は、変色したりにおったりしてしまうことがあると説明書にも書いてあります。
去年の夏はにおったりしていなくても、今年の夏が去年と全く同じ湿度・気温ではないですよね。季節の可能性もないとも言えないですし、炊飯器の汚れが原因の可能性もあります。特に炊き込みとかした後など、キレイにお手入れしておかないと、細菌などでそのようになってしまってる場合もありますし。
ただ、炊いたご飯が２日に渡るのなら冷凍したほうがいいですよ。保温中も、食品ですから徐々に傷んできています。

この回答へのお礼

細菌などはあるかもしれないですね。
お手入れをしなおしてから、メーカーに聞いたほうがよさそうですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2009/09/21 13:40