糖質実験について

マルトースとグルコアミラーゼの反応液にエチルアルコールを加えると少量の沈殿ができますが、この沈殿はなんですか？？教えて下さい、お願いします。

No.1 回答者： rei00 回答日時： 2003/05/12 09:28

　御書きの内容だけでは情報不足で何とも回答のしようがないように思います。

　反応液には，どんなものが含まれていますか？　その濃度は？

　エタノールに溶け難い化合物が沈殿したのでしょうが，何がどれぐらいの量存在するかが不明なままでは回答できないです。

　補足下さい。