キッチンハーブとなるセージの種類

質問

キッチンハーブとなるセージの種類

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質問者：carifornia-cat
投稿日時：2003/08/11 11:33
困り度：

セージの仲間って花が大好きです。
種類が沢山ありますよね。

お料理の本とかにもよく「セージ」と出ますが、どの種類をさしているのですか？
キッチンハーブとなるセージは、コモンセージくらいしか知りません。その他食べられるセージってどんな種類があるのでしょう？

ちなみに家には今、メドゥーセージ、チェリーセージ、アメジストセージ（メキシカンセージ？）パイナップルセージ、などがありますが、過去ログなどを見ていると、これらは食べる事ができないみたいですね…。残念。

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回答(2件)

No.2ベストアンサー20pt

回答者：belle1970
回答日時：2003/08/11 15:46

http://www.i-s-create.com/herb/index.html

こちらのsalvia's、というコーナーには
サルビア（セージを含む）のことについて
細かく「DanDEさん」が調べられています。
この方のページはとてもきめ細かく作られていて
本当にハーブを愛してらっしゃるんだなあと
ひしひしと伝わってきます。
きっとcarifornia-catさんも、参考になると
思います。
セージって本当に種類が多いんですねー。
700-800種もあるらしいです。（DanDEさんの
ページに書いてあったことの押し売りです。
スミマセン・・・）

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この回答へのお礼

このサイトすごいですね。感動しました。
（DanDEさんに憧れてしまいます。）
サルビアのところは、食用・鑑賞用などの分類もあり、とても分かりやすかったです。
No.1の方の言われたパープルセージの写真もありました。きれい！

＞セージって本当に種類が多いんですねー。
＞700-800種もあるらしいです。
セージって、種類が多いと思ってましたが、まさかそんなにあるなんて！植物って、奥が深いんだなぁとつくづく思いました。セージ（ハーブ）の世界にはまりそうです。